Kekszes őzgerinc

• culinart
• 2013. december 11. szerda

Aki a kókusz golyót szereti, ebben sem fog csalódni.:-) Teljesen hasonló ízű, csak nem kell szórakozni a kis golyócskák elkészítésével, pillanatok alatt megvan. Tényleg! Max. 10 perc. Ráadásul az őzgerinc forma miatt legalább olyan dekoratív, mint a golyók. Az őzgerinc pedig a túró rudinál is népszerű volt. 🙂

Hozzávalók:

25 dkg margarin

2 dl víz

4 púpos ek. porcukor

2 ek. kakaó

½ dl rum/ rumaroma

25 dkg darált háztartási keksz

25 dkg darabokra tört háztartási keksz

díszítésnek kókuszreszelék.

Elkészítése:

A margarint, a vizet a porcukrot és a kakaót összemelegítjük, 5 percig főzzük, majd a tűzről levéve hozzáadjuk először a rumot/rumaromát, majd a kekszeket, és jól összekeverjük. Egy őzgerinc formát folpackkal kibélelünk, a kekszes masszát beleegyengetjük, és jól lelapogatjuk. Min. 2 órára, de akár egy egész estére hűtőbe tesszük. Felszeletelve tálaljuk.

Én most egy kis kókuszreszelékkel díszítettem, melyet a folpackra tettem, mielőtt a tésztát elkezdtem belelapogatni, valamint a rétegezés közben kb. a felénél mélyedést formáltam a fakanál segítségével, és a közepébe is tettem egy csíkba.

Korábban dúsítottam már diódarabokkal és meggyel is. Utóbbi esetében egy kicsit kevesebb víz kell bele, mert a meggy is levet ereszt, és amikor a tűzről levesszük akkor kell belekeverni. De akár aszalt gyümölccsel is el tudom képzelni, ízlés kérdése.:-)

Culin’Art a Facebook-on is =>