{"version":"1.0","provider_name":"","provider_url":"https:\/\/culinart.cafeblog.hu","author_name":"culinart","author_url":"https:\/\/culinart.cafeblog.hu\/author\/culinart\/","title":"Pupusa","html":"\r\n

Hogy micsoda?\u2013 k\u00e9rdeztem vissza \u00e9n is.:-) Eredet\u00e9t tekintve hagyom\u00e1nyos salvadori \u00e9tel speci\u00e1lis kukoricalisztb\u0151l. Az emigr\u00e1l\u00e1sra k\u00e9nyszer\u00fclt ottani lakosok \u201evitt\u00e9k magukkal\u201d a receptet, \u00edgy terjedt el \u2013 szerencs\u00e9nkre :-) - m\u00e1s orsz\u00e1gokban is. N\u00e1luk a t\u00f6ltel\u00e9ke leggyakrabban puha sajt, f\u0151tt diszn\u00f3h\u00fas \u00e9s bab. \u00c9n m\u00e1r sokf\u00e9le m\u00e1s t\u00f6ltel\u00e9kkel is elk\u00e9sz\u00edtettem.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k (6 db-hoz):<\/b><\/p>\r\n

T\u00e9szt\u00e1hoz<\/span><\/p>\r\n

30 dkg liszt (\u00e9n felesben szoktam sima b\u00fazalisztet \u00e9s kukoricalisztet\/ teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 lisztet)<\/p>\r\n

1 tk. s\u00fct\u0151por\"pupusa_DSCF6042\"<\/a><\/p>\r\n

1 kk. s\u00f3<\/p>\r\n

0,5 dl olaj<\/p>\r\n

1,5 dl langyos v\u00edz<\/p>\r\n

T\u00f6ltel\u00e9khez (ahogy leggyakrabban csin\u00e1lom):<\/span><\/p>\r\n

12 dkg reszelt sajt (fele trappista, fele f\u00fcst\u00f6lt sajt)<\/p>\r\n

10 dkg sonka apr\u00f3ra v\u00e1gva<\/p>\r\n

1 sz\u00e1l z\u00f6ldhagyma apr\u00f3ra v\u00e1gva<\/p>\r\n

3 ek. tejf\u00f6l<\/p>\r\n

s\u00f3, bors, major\u00e1nna<\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/b><\/p>\r\n

A t\u00e9szta hozz\u00e1val\u00f3it \u00f6sszegy\u00farjuk, \u00e9s kicsit f\u00e9lrerakjuk pihenni, am\u00edg a t\u00f6ltel\u00e9ket is \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtjuk. A t\u00e9szt\u00e1t 6 egyenl\u0151 r\u00e9szre osztjuk, \u00e9s egyes\u00e9vel v\u00e9konyra ny\u00fajtjuk. R\u00e1kanalazzuk a t\u00f6ltel\u00e9k 1\/6-\u00e1t, a t\u00e9szta sz\u00e9leit visszahajtogatjuk \u00e9s kicsit lenyomkodjuk, lelapogatjuk. Forr\u00f3 serpeny\u0151ben (nem kell bele olaj se), k\u00f6zepes l\u00e1ngon mindk\u00e9t oldalukat kb. 2-2 perc alatt pirosra s\u00fctj\u00fck. M\u00e9g melegen t\u00e1laljuk. \u00c9n legt\u00f6bbsz\u00f6r friss sal\u00e1t\u00e1val eszem, \u00edgy m\u00e9g k\u00f6nnyedebb, \u00e9s igaz\u00e1n laktat\u00f3 is.<\/p>\r\n

Ahogy a t\u00e9szt\u00e1t, a t\u00f6ltel\u00e9ket is szoktam vari\u00e1lni. Csin\u00e1ltam m\u00e1r kukoric\u00e1s-dar\u00e1lth\u00fasos t\u00f6ltel\u00e9kkel, vagy sajtkr\u00e9mes kolb\u00e1szossal, s\u0151t, mozzarell\u00e1s-paradicsomossal is. A lehet\u0151s\u00e9gek t\u00e1rh\u00e1za v\u00e9gtelen, b\u00e1tran engedj\u00fck szabadj\u00e1ra a fant\u00e1zi\u00e1nkat.:-)<\/p>\r\n

Forr\u00e1s:Konyhal\u00e1l<\/a><\/em><\/p>\r\n

Culin'Art a Facebook-on is =><\/strong><\/a><\/p>\r\n","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinart.cafeblog.hu\/files\/2013\/11\/pupusa_DSCF6042-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}