{"version":"1.0","provider_name":"","provider_url":"https:\/\/culinart.cafeblog.hu","author_name":"culinart","author_url":"https:\/\/culinart.cafeblog.hu\/author\/culinart\/","title":"Feh\u00e9r cukor alternat\u00edv\u00e1k","html":"Hogy mi\u00e9rt kellenek? Mert eg\u00e9szs\u00e9gesebbek. Mert cukorbetegek nem fogyaszthatj\u00e1k a feh\u00e9r cukrot. Mert egy betegs\u00e9g miatt \u00e1tmenetileg is cukor ker\u00fcl\u00e9sre k\u00e9nyszer\u00fclhet\u00fcnk. Mindh\u00e1rom helyzetben voltam m\u00e1r, ill. jelenleg is \u00e9rintett vagyok. Tapasztalatb\u00f3l tudom, hogy a feh\u00e9r cukor j\u00f3l helyettes\u00edthet\u0151. De mivel \u00e9s hogyan?<\/i><\/b>\r\n\r\n \r\n\r\nMa m\u00e1r az eg\u00e9szs\u00e9g kulcsk\u00e9rd\u00e9s. Rengeteget \u00e9s rengetegen besz\u00e9lnek az eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s fontoss\u00e1g\u00e1r\u00f3l. Szokt\u00e1k azt a nagy igazs\u00e1got is mondani, hogy az eg\u00e9szs\u00e9g nem megv\u00e1s\u00e1rolhat\u00f3.\"fehercukor\"<\/a>\r\n\r\nCukorbetegs\u00e9g. Napjainkban sajnos m\u00e1r egy\u00e1ltal\u00e1n nem ritka betegs\u00e9g, sz\u00e1mos form\u00e1ja van, \u00e9s szinte mindenkinek a k\u00f6rnyezet\u00e9ben \u00e9l olyan, aki cukorbeteg. Nekem a csal\u00e1domban \u00e9s az ismer\u0151seim k\u00f6z\u00f6tt is t\u00f6bben vannak, \u00edgy pontosan l\u00e1tom a mindennapjaikat.\r\n\r\n\u00c9s olyan is lehet mindenki \u00e9let\u00e9ben, amikor egy betegs\u00e9g miatt di\u00e9t\u00e1ra fogj\u00e1k \u00e9s \u00e1tmenetileg sok mindent el kell hagynia az \u00e9trendj\u00e9b\u0151l, t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt a cukrot is. Lassan k\u00e9t \u00e9ve velem is el\u0151fordult ez, amikor kieg\u00e9sz\u00edtett candida di\u00e9t\u00e1t kellett csin\u00e1ljak 2,5 h\u00f3napig (nem besz\u00e9lve arr\u00f3l, hogy ebbe a kar\u00e1csony is beleesett:\/).\r\n\r\n \r\n\r\n\u00cdgy tanultam meg t\u00f6bbf\u00e9le \u00e9des\u00edt\u0151szerrel is dolgozni. \u00c9n a leggyakrabban, m\u00e1r a mindennapokban is gy\u00fcm\u00f6lcscukrot <\/b>haszn\u00e1lok s\u00fct\u00e9shez. \u00a0Ez a legkedvez\u0151bb \u00e9lettani hat\u00e1sokkal b\u00edr\u00f3 finom\u00edtott cukorfajta, \u201edi\u00e9t\u00e1s\u201d cukornak is nevezik. Cukorbetegeknek is ezt szokt\u00e1k javasolni, mert lass\u00fa felsz\u00edv\u00f3d\u00e1sa miatt nem terheli meg \u00fagy a v\u00e9rcukor szintet. De persze ezt sem ehetik m\u00e9rt\u00e9ktelen\u00fcl, napi 25-30 grammn\u00e1l t\u00f6bb nem aj\u00e1nlott, hiszen ahogy \u00edrtam, ez is egyfajta finom\u00edtott cukor. S\u00fct\u00e9s-f\u0151z\u00e9s eset\u00e9ben pont \u00fagy viselkedik, ahogy a krist\u00e1lycukor, nagyon j\u00f3l lehet haszn\u00e1lni. P\u00e9ld\u00e1ul a toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9t is kem\u00e9ny habb\u00e1 lehet verni vele. Viszont arra figyelj\u00fcnk, hogy j\u00f3val \u00e9desebb! \u00c9n a receptekben szerepl\u0151 cukor mennyis\u00e9g\u00e9nek fel\u00e9t szoktam gy\u00fcm\u00f6lcscukor eset\u00e9n haszn\u00e1lni. Pl.: ha a recept 20 dkg krist\u00e1lycukrot \u00edr, akkor 10-max. 12 dkg gy\u00fcm\u00f6lcscukrot adok hozz\u00e1. El\u0151nye, hogy k\u00f6nnyen beszerezhet\u0151, pl. nagyobb gy\u00f3gyszert\u00e1rakban \u00e9s drog\u00e9ri\u00e1kban is kaphat\u00f3.\r\n\r\n \r\n\r\nAmikor nekem kellett a candida di\u00e9t\u00e1t csin\u00e1lnom, akkor nekem a gy\u00fcm\u00f6lcscukor sem volt megengedett, akkor xilitet <\/b>haszn\u00e1ltam. Ezt is szeretem, szint\u00e9n nagyon j\u00f3l haszn\u00e1lhat\u00f3, helyettes\u00edthet\u0151 ezzel is a feh\u00e9r cukor. Szint\u00fagy kb. fele annyi kell bel\u0151le, mint amennyit feh\u00e9r cukorb\u00f3l haszn\u00e1ln\u00e1nk. Nagy el\u0151nye, hogy energiatartalma alig t\u00f6bb mint fele a feh\u00e9r cukornak, illetve, hogy a cukoralkoholok csoportj\u00e1ba tartozik, ez\u00e9rt csak kis r\u00e9sze sz\u00edv\u00f3zik fel, \u00edgy nem terheli az inzulinh\u00e1ztart\u00e1st. Viszont annyi h\u00e1tr\u00e1nya van, hogy m\u00e9g csak viszonylag kev\u00e9s helyen kaphat\u00f3 (supermarketekben, kisebb boltokban nem, de bioboltokban pl. igen), \u00e9s dr\u00e1ga is.\r\n\r\n \r\n\r\nNagyon sz\u00edvesen haszn\u00e1lok m\u00e9zet <\/b>is, nagyon szeretem!:-) Ak\u00e1r a m\u00e9zes-vajas kenyeret is, de p\u00e9ld\u00e1ul a te\u00e1t is mindig m\u00e9zzel iszom. \"cukor_alternativak\"<\/a>Rengeteg pozit\u00edv \u00e9lettani hat\u00e1sa van ennek is. Pl.: rengeteg vitamint \u00e9s \u00e1sv\u00e1nyi anyagot tartalmaz, s\u0151t, er\u0151s\u00edti az immunrendszert is. S\u00fct\u00e9s tekintet\u00e9ben is kedvelt \u00e9des\u00edt\u0151szer, hiszen igaz\u00e1n egyedi \u00edzt ad a t\u00e9szt\u00e1nak, sok s\u00fctem\u00e9nynek alapvet\u0151 \u00f6sszetev\u0151je. Legyen sz\u00f3 ak\u00e1r a m\u00e9zes b\u00e9lesr\u0151l, a hamarosan id\u0151szer\u0171v\u00e9 v\u00e1l\u00f3 m\u00e9zes kal\u00e1csr\u00f3l vagy a k\u00f3kusz kock\u00e1r\u00f3l.\r\n\r\n \r\n\r\nEgy dolog van, ami nem megy nekem sem gy\u00fcm\u00f6lcscukorral, sem xilittel, ez az \u00e9leszt\u0151 felfuttat\u00e1sa. <\/b>Ehhez mindig feh\u00e9r cukrot haszn\u00e1lok. Viszont ez nem \u201emennyis\u00e9g\u201d. Egy \u00e9leszt\u0151 (5 dkg) felfuttat\u00e1s\u00e1hoz 1 p\u00fapos te\u00e1skan\u00e1l cukor kell, amib\u0151l azt\u00e1n p\u00e9ld\u00e1ul egy teljes tepsi kal\u00e1cs k\u00e9sz\u00fcl (35-40 szelet), vagy 0,5 kg keny\u00e9r, teh\u00e1t n\u00e9h\u00e1ny grammnyi feh\u00e9r cukor ker\u00fcl ez\u00e1ltal 1-1 adag \u00e9telhez.\r\n\r\n \r\n\r\n\u00c1rban \u00e9s \u00e9des\u00edt\u0151hat\u00e1sban \u00f6sszehasonl\u00edt\u00e1sk\u00e9pp:<\/b>\r\n\r\n1 kg feh\u00e9r cukor 280-350 Ft\r\n\r\n1 kg feh\u00e9r cukor \u00e9des\u00edt\u0151 hat\u00e1s\u00e1nak 0,5 kg gy\u00fcm\u00f6lcscukor\/xilit felel meg, azok \u00e1ra pedig:\r\n\r\n0,5 kg gy\u00fcm\u00f6lcscukor 650-800 Ft\r\n\r\n0,5 kg xilit 900-1100 Ft\r\n\r\n \r\n\r\nTeh\u00e1t igen, m\u00e9g \u00e9des\u00edt\u0151 hat\u00e1s ar\u00e1ny\u00e1ban \u00f6sszehasonl\u00edtva is dr\u00e1g\u00e1bbak a feh\u00e9r cukor helyettes\u00edt\u0151k. A fentebb le\u00edrtak miatt m\u00e9gis \u00fagy gondolom, hogy meg\u00e9ri m\u00e1st haszn\u00e1lni. Hiszen napi\/ heti szinten nem kil\u00f3 sz\u00e1mra fogyasztja az ember a cukrot, \u00edgy nem jelent olyan jelent\u0151s t\u00f6bblet kiad\u00e1st, amely miatt azt mondhatjuk, hogy nem \u00e9ri meg.\r\n\r\nCulin'Art a Facebook-on is =><\/strong><\/a>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinart.cafeblog.hu\/files\/2013\/11\/cukor_alternativak_montazs-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}