{"version":"1.0","provider_name":"","provider_url":"https:\/\/culinart.cafeblog.hu","author_name":"culinart","author_url":"https:\/\/culinart.cafeblog.hu\/author\/culinart\/","title":"Diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s","html":"Tudom, sokak sz\u00e1m\u00e1ra nem egy kedves, j\u00f3l hangz\u00f3 dolog, pl\u00e1ne nem venn\u00e9nek r\u00e9szt rajta, de \u00e9n im\u00e1dom! \u00c9s im\u00e1dtam gyerekk\u00e9nt is.:) J\u00f3, a diszn\u00f3 s\u00edr\u00e1s\u00e1t nem\u2026 De azok az \u00edzek, azok az illatok, azok a sz\u00ednek\u2026 hmm\u2026 m\u00e9g a felid\u00e9z\u00e9se is mosolyra der\u00edt, h\u00e1t m\u00e9g a meg\u00e9l\u00e9se \u00e9vr\u0151l-\u00e9vre!:) \u00a0Hogy mit im\u00e1dok benne? T\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt a kolb\u00e1szt, a hurk\u00e1t, a f\u0151tt nyelvet, a meleg tepert\u0151t, a friss h\u00fasb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt p\u00f6rk\u00f6ltet, a kolb\u00e1szh\u00fassal k\u00e9sz\u00fclt t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszt\u00e1t, de az \u00e9telek mellett m\u00e9g az is nagyon szeretem, hogy ilyenkor eg\u00e9sz napra \u00f6sszej\u00f6n a nagy csal\u00e1d! :)\r\n\r\n[caption id=\"attachment_205\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]\"Abal\u00e9ben<\/a> Abal\u00e9ben f\u0151nek a diszn\u00f3sajtok (bal oldalt) \u00e9s a hurk\u00e1k (jobb oldalt)[\/caption]\r\n\r\nHol is kezdjem, annyi eml\u00e9kem van a diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1sok kapcs\u00e1n!:-) Eg\u00e9sz kicsi gyerekk\u00e9nt m\u00e9g csak annyira eml\u00e9kszem bel\u0151le, hogy \u00f6sszej\u00f6tt a nagy csal\u00e1d (apuk\u00e1m\u00e9k 6-an vannak testv\u00e9rek), a feln\u0151ttek kint dolgoztak, mi gyerekek pedig egy\u00fctt j\u00e1tszottunk bent (n\u00e9ha kimehett\u00fcnk n\u00e9zel\u0151dni), \u00e9s a nagymam\u00e1nk, nagyobb testv\u00e9rek\/unokatestv\u00e9rek figyeltek r\u00e1nk. Az \u00e9telek tekintet\u00e9ben pedig a szok\u00e1sos diszn\u00f3toros finoms\u00e1gok mellett kiemelked\u0151 helyen szerepel sz\u00e1momra, hogy nagymama ilyenkor szalagos f\u00e1nkot<\/b> is s\u00fct\u00f6tt d\u00e9lut\u00e1n. :-)\r\n\r\nK\u00e9s\u0151bb, amikor m\u00e1r nagyobb gyerek lettem, \u00e9n is akartam kimenni seg\u00edteni, mint a nagyok \u2013 \u00e9s mentem is ki. Szerencs\u00e9re az\u00e9rt ebben-abban hagytak is, \u00e9s tudtam is seg\u00edteni, ki\u00e9lhettem magam. :) P\u00e9ld\u00e1ul l\u00f3ti-futis voltam ed\u00e9ny\u00e9rt, s\u00f3\u00e9rt, fokhagym\u00e1\u00e9rt, mikor mit kellett \u00e9ppen megkeresni\/elk\u00e9rni a h\u00e1z asszony\u00e1t\u00f3l, vagy anyu\u00e9kkal mentem b\u00e9lmos\u00e1shoz a vizet \u00f6nteni, vagy a zs\u00edr \u00f6sszev\u00e1g\u00e1s\u00e1n\u00e1l \u00e9s s\u00fct\u00e9sn\u00e9l seg\u00e9dkeztem, vagy ev\u00e9sekhez ter\u00edtettem, mikor mit kellett \u00e9s lehetett.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_891\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]\"krumplis_pogacsa_DSC00624_kicsi\"<\/a> S\u00fclt \u00e9s igaz\u00e1n s\u00fclt krumplis pog\u00e1cs\u00e1k[\/caption]\r\n

Azt\u00e1n amikor m\u00e1r el\u00e9g nagy voltam, \u00e9s konyhatudom\u00e1nyomat is bizony\u00edtottam, onnant\u00f3l \u00a0a szok\u00e1sos krumplis pog\u00e1csa s\u00fct\u0151<\/b> lettem.:-) Sz\u00e1momra kedves \u201eposzt\u201d, a mai napig ezt a reszortom, \u00e9s szeretem! :) Krumplis pog\u00e1csa mellett pedig olykor egy\u00e9b m\u00e1s s\u00fctem\u00e9ny is k\u00e9sz\u00fcl. Volt, hogy csin\u00e1ltam gy\u00fcm\u00f6lcs tort\u00e1t, gy\u00fcm\u00f6lcs sal\u00e1t\u00e1t, vagy p\u00e9ld\u00e1ul t\u00far\u00f3s pog\u00e1cs\u00e1t is (ez ut\u00f3bbi keresztany\u00e1m\u00e9k diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1s\u00e1n szokott lenni, amikor a t\u00e9szt\u00e1t \u201ek\u00e9szen\u201d kapom, csak a kis\u00fct\u00e9s marad h\u00e1tra \u2013 mik\u00f6zben m\u00e1r teszem fel a krumplis pog\u00e1cs\u00e1hoz a krumplit f\u0151ni.<\/p>\r\nA krumplis pog\u00e1cs\u00e1hoz m\u00e9g n\u00e9mi kieg\u00e9sz\u00edt\u0151 inf\u00f3. Nagyon fontos, hogy kev\u00e9s liszttel, igaz\u00e1n krumplis pog\u00e1cs\u00e1t k\u00e9sz\u00edts\u00fcnk. N\u00e1lunk a csal\u00e1d fele a \"norm\u00e1l\" m\u00f3don s\u00fcltet szerinti, a m\u00e1sik fel\u00e9nek viszont mindig kell csin\u00e1lni, ilyen igaz\u00e1n s\u00fcltet, j\u00f3 s\u00f6t\u00e9tbarn\u00e1t, szinte m\u00e1r kokszosat, mert ezt szeretik. Ez \u00edzl\u00e9s dolga. Ha szeretn\u00e9tek Ti is s\u00fctni, akkor a mi csal\u00e1di recept\u00fcnket, m\u00e1r feltettem, itt megtal\u00e1lj\u00e1tok =>\u00a0KRUMPLIS POG\u00c1CSA RECEPT<\/strong><\/a>.\r\n\r\nNagyon j\u00f3 volt most a h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n \u00fajra \u00e1t\u00e9lni, egy\u00fctt lenni a csal\u00e1ddal, \u00e9s finomakat enni! :)\r\n\r\nDe hogy mik is n\u00e1lunk a specialit\u00e1sok, a szok\u00e1sok? \u00cdme:<\/b>\r\n\r\n-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 n\u00e1lunk a csal\u00e1d nem szereti a v\u00e9rt,<\/span> \u00edgy sem s\u00fclt v\u00e9r, sem v\u00e9res hurka nem k\u00e9sz\u00fcl\r\n\r\n-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 m\u00e1j mellett \u201efeh\u00e9r\u201dm\u00e1jat<\/span> is s\u00fct\u00fcnk, ez tulajdonk\u00e9ppen a diszn\u00f3 hasny\u00e1lmirigye, amit a m\u00e1jhoz hasonl\u00f3an forr\u00f3 zs\u00edrban s\u00fct\u00fcnk ki, \u00e9s s\u00f3val, apr\u00f3ra v\u00e1gott fokhagym\u00e1val essz\u00fck\r\n\r\n-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 napk\u00f6zben term\u00e9szetesen megy a \u201ecsemeg\u00e9z\u00e9s\u201d <\/span>\u2013 nem mintha egy\u00e9bk\u00e9nt nem lenne el\u00e9g \u00e9tel:) \u2013 megk\u00f3stoljuk a frissen, abal\u00e9ben f\u0151tt fejh\u00fast, nyelvet \u2013 csak hogy biztosan finom dolgok ker\u00fcljenek a diszn\u00f3sajtba:P\r\n\r\n-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk\u00a0stifoldert is, \u00fan. vastag kolb\u00e1szt \u2013 ez is f\u00fcst\u00f6lve van, mint a hagyom\u00e1nyos kolb\u00e1sz annyi k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9ggel, hogy vastagabb b\u00e9lbe van t\u00f6ltve, ami az\u00e9rt j\u00f3, mert nem sz\u00e1rad ki olyan k\u00f6nnyen, hosszabb ideig puha marad\r\n\r\n[caption id=\"attachment_204\" align=\"aligncenter\" width=\"270\"]\"K\u00e9sz<\/a> K\u00e9sz kolb\u00e1szok m\u00e1r a f\u00fcst\u00f6l\u0151ben (jobb oldali vastag a stifolder)[\/caption]\r\n\r\n-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 a savany\u00fa levesbe<\/span> bels\u0151s\u00e9gek (t\u00fcd\u0151 \u00e9s sz\u00edv) is ker\u00fclnek, kb. fele-fele ar\u00e1nyban a h\u00fassal\r\n\r\n-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 az abal\u00e9b\u0151l is k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk levest \u2013 az abal\u00e9ben<\/span> lass\u00fa t\u0171z\u00f6n f\u0151nek d\u00e9lel\u0151tt a nyelvek, fejh\u00fas, f\u00fcl, minden, ami a diszn\u00f3sajthoz<\/span> kell, ebb\u0151l ker\u00fcl ki ut\u00e1na egy ed\u00e9nnyel, amelyben z\u00f6lds\u00e9gek, \u00e9s t\u00e9szta ker\u00fcl bef\u0151z\u00e9sre; d\u00e9lut\u00e1n pedig a hurka f\u0151 meg az abal\u00e9ben\r\n\r\n-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 nagyon szeretj\u00fck az ab\u00e1lt szalonn\u00e1t<\/span> is, ami szint\u00e9n az abal\u00e9ben f\u0151 ki, majd j\u00f3 vastagon ker\u00fcl r\u00e1 \u0151r\u00f6lt piros paprika \u00e9s apr\u00f3ra v\u00e1gott fokhagyma\r\n\r\n-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 m\u00e1jas hurk<\/span>a csak ritk\u00e1n \u00e9s kev\u00e9s k\u00e9sz\u00fcl, pedig \u00e9n ezt nagyon szeretem :)\r\n\r\n[caption id=\"attachment_206\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]\""Rendes"<\/a> \"Rendes\" hurka f\u0151z\u00e9sre v\u00e1rva (bal oldalt), m\u00e1jas hurka f\u0151z\u00e9s ut\u00e1n[\/caption]\r\n\r\n-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 p\u00e1jsli <\/span>\u00a0is k\u00e9sz\u00fcl olyakor eb\u00e9dre - ez egyf\u00e9le p\u00f6rk\u00f6ltszer\u0171s\u00e9g, a h\u00fas mellett t\u00fcd\u0151 is ker\u00fcl bele, \u00e9s a v\u00e9g\u00e9n tejf\u00f6llel be van keverve\r\n\r\n-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 hurk\u00e1t is szoktunk f\u00fcst\u00f6lni<\/span>, ezt k\u00e9s\u0151bb hagym\u00e1s feh\u00e9rm\u00e1rt\u00e1sos krumplival essz\u00fck\r\n\r\n-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 d\u00e9lut\u00e1ni csemeg\u00e9z\u00e9st pedig a frissen s\u00fclt tepert\u0151<\/span> adja, amit r\u00f6gt\u00f6n kinyom\u00e1s ut\u00e1n \u2013 m\u00e9g melegen - kis s\u00f3val, keny\u00e9rrel esz\u00fcnk \u2013 erre nem lehet nem r\u00e1j\u00e1rni:P\r\n\r\n-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk kolb\u00e1sszal t\u00f6lt\u00f6tt husit<\/span> is, ami nekem nagy kedvenc, ez tulajdonk\u00e9ppen a kolb\u00e1sszal t\u00f6lt\u00f6tt sz\u0171rpecsenye\r\n\r\n[caption id=\"attachment_203\" align=\"aligncenter\" width=\"300\"]\"Kolb\u00e1sszal<\/a> Kolb\u00e1sszal t\u00f6lt\u00f6tt h\u00fas[\/caption]\r\n\r\n-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 a t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta<\/span> ilyenkor kolb\u00e1szh\u00fasb\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl \u2013 \u00e9n ez\u00e9rt szeretem ilyenkor nagyon, de nagyon\r\n\r\n-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 a seg\u00edt\u0151 csal\u00e1dok mindig kapnak egy kis k\u00f3stol\u00f3t <\/span>este t\u00e1voz\u00e1skor (1-1 sz\u00e1l kolb\u00e1sz, hurka, esetleg egy kis b\u0151rk\u00e9t, tepert\u0151t, ab\u00e1lt szalonn\u00e1t, diszn\u00f3sajtot \u2013 mikor mit)\r\n\r\n-\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00e9s term\u00e9szetesen eg\u00e9sz nap megy az iszogat\u00e1s \u2013<\/span> hiszen kell valami, ami az embert melegen tartja abban a hidegben: reggelt\u0151l fogy a p\u00e1linka, a bor, a fr\u00f6ccs\u00f6k :-)\r\n\r\n \r\n\r\n\u00c9s hogy mi is a mi csal\u00e1dunkban a hagyom\u00e1nyos diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1sos men\u00fcsor<\/b> egy baranyai kisfaluban? Mindenf\u00e9le finoms\u00e1g:)\r\n\r\nReggeli:<\/b> itt m\u00e9g \u201emarad\u00e9k\u201d ev\u00e9s van - tavalyr\u00f3l maradt sonka, szalonna, esetleg szal\u00e1mi, sz\u00e1raz kolb\u00e1sz keny\u00e9rrel \u00e9s savany\u00fas\u00e1ggal.\r\n\r\nT\u00edz\u00f3rai:<\/b> innent\u0151l az alapanyagok m\u00e1r mind az aznap lev\u00e1gott diszn\u00f3b\u00f3l vannak:) frissen s\u00fclt m\u00e1j \u00e9s \u201efeh\u00e9r\u201dm\u00e1j (hasny\u00e1lmirigy).\r\n\r\nNapk\u00f6zben m\u00e9g:<\/b> krumplis pog\u00e1csa.\r\n\r\nEb\u00e9d:<\/b> savany\u00fa leves vagy abal\u00e9 leves, p\u00f6rk\u00f6lt (kock\u00e1ra v\u00e1gott f\u0151tt krumplival) vagy p\u00e1jsli (t\u00e9szt\u00e1val), s\u00fclt h\u00fas, savany\u00fas\u00e1g.\r\n\r\nVacsora:<\/b> h\u00fasleves, a levesben f\u0151tt h\u00fashoz paradicsom- \u00e9s fokhagymam\u00e1rt\u00e1s, t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta, kolb\u00e1sz, hurka.\r\n\r\n \r\n\r\nM\u00e1r ahogy le\u00edrtam \u00fajra tudn\u00e1m enni, pedig tegnap ettem v\u00e9gig a men\u00fcsort, \u00e9s nagyon tele lettem\u2026 :) Ki kapott m\u00e9g kedvet hozz\u00e1? :-) Kin\u00e9l mi m\u00e9g a szok\u00e1s? Vagy mit csin\u00e1ltok m\u00e1sk\u00e9pp? K\u00edv\u00e1ncsi vagyok!\r\n\r\n\u00a0Culin'Art a Facebook-on is =><\/strong><\/a>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinart.cafeblog.hu\/files\/2013\/12\/DSC00993-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}