{"version":"1.0","provider_name":"","provider_url":"https:\/\/culinart.cafeblog.hu","author_name":"culinart","author_url":"https:\/\/culinart.cafeblog.hu\/author\/culinart\/","title":"Citromos n\u00e9gerkocka","html":"Egy bar\u00e1tn\u0151mt\u0151l kaptam k\u00f6lcs\u00f6n erd\u00e9lyi \u00fatik\u00f6nyvet \u00e9s t\u00e9rk\u00e9pet utaz\u00e1sunk el\u0151tt, cser\u00e9be pedig \u00edg\u00e9rtem egy finom s\u00fctit. Mi m\u00e1st gasztrobloggerk\u00e9nt? :P Eleinte csak puhatol\u00f3ztam, vajon milyen s\u00fctinek \u00f6r\u00fcln\u00e9k, azt\u00e1n kaptam egy konkr\u00e9t receptet. Az ar\u00e1nyokon volt mit finom\u00edtani, noh meg a csoki m\u00e1zat is lecser\u00e9ltem a tetej\u00e9n, de jelentem, t\u00f6k\u00e9letes\u00edtettem a receptet. M\u00e1sodszor m\u00e1r otthon csin\u00e1ltam meg, majd anyuk\u00e1m eml\u00e9keztetett, hogy a nagymami is csin\u00e1lt \u00e1m r\u00e9gen ilyet, sz\u00f3val azt a receptet is megtal\u00e1lom, \u00edgy azt\u00e1n t\u00e9nyleg t\u00f6k\u00e9letes lett. :-)\r\n\r\nDiabetikus hozz\u00e1val\u00f3k<\/span>\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:\"citromos_negerkocka_DSCN0569\"<\/a>\r\n<\/strong>T\u00e9szt\u00e1hoz:<\/span>\r\n15 dkg cukor\/ 10 dkg gy\u00fcm\u00f6lcscukor<\/span>\r\n5 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja\r\n5 dkg Rama margarin\r\n2 dkg (holland) kaka\u00f3por\r\n20 dkg liszt\/ 20 dkg feh\u00e9r t\u00f6nk\u00f6lyliszt<\/span>\r\n1 csg. s\u00fct\u0151por\r\n2,5 dl tej (ez picit t\u00f6bb is lehet, a toj\u00e1s \u00e9s a margarin milyens\u00e9g\u00e9t\u0151l is f\u00fcgg)\/ 2,5 dl 1,5%-os tej<\/span>\r\nKen\u00e9shez:<\/span>\r\n2-3 ek. s\u00e1rgabarack lekv\u00e1r\r\nHabhoz:<\/span>\r\n5 toj\u00e1s feh\u00e9rje\r\n15 dkg cukor\/ 10 dkg gy\u00fcm\u00f6lcscukor<\/span>\r\n1\/2 citrom leve\r\nCsoki m\u00e1zhoz:<\/span>\r\n5 ek. v\u00edz\r\n\r\n12 dkg cukor\/ 7-8 dkg gy\u00fcm\u00f6lcscukor<\/span>\r\n2 ek. (holland) kaka\u00f3por\r\n10 dkg margarin\r\n(nem mondom kal\u00f3ria d\u00fas, 1-1 kocka belef\u00e9r :) )<\/span>\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:\r\n<\/strong>A s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtj\u00fck 150 o<\/sup>C-ra. A cukrot a margarinnal \u00e9s a toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1kkal habosra keverj\u00fck. Ut\u00e1na hozz\u00e1adjuk a kaka\u00f3t, a tejet, a lisztes s\u00fct\u0151port, \u00e9s j\u00f3l kikeverj\u00fck. Ha t\u00fal kem\u00e9nynek tartjuk a t\u00e9szt\u00e1t, akkor adjunk hozz\u00e1 m\u00e9g egy kis tejet. S\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt t\u00e9gla tepsiben kb. 25-30 percig s\u00fctj\u00fck, t\u0171pr\u00f3b\u00e1val ellen\u0151rizz\u00fck.\"citromos_negerkocka\"<\/a>\r\n\r\nMik\u00f6zben s\u00fcl a t\u00e9szta el\u0151k\u00e9sz\u00fcl\u00fcnk a feh\u00e9rje felver\u00e9s\u00e9hez is. A s\u00fct\u00e9si id\u0151 v\u00e9ge fel\u00e9 elkezdj\u00fck g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt felverni a habot. A v\u00edz nem kell forrjon, forr\u00f3 g\u0151z kell. \u00dagy tegy\u00fcnk egyik ed\u00e9nyre m\u00e1sik ed\u00e9nyt, hogy az ne \u00e9rjen bele, \u00e9s teljesen lefedje. Amikor m\u00e1r sz\u00e9pen g\u0151z\u00f6l\u00f6g vegy\u00fcnk le a l\u00e1ngb\u00f3l \u00e9s tegy\u00fck r\u00e1 a fels\u0151 ed\u00e9nyt a toj\u00e1sok feh\u00e9rj\u00e9vel. Kezdj\u00fck el felverni. Amikor m\u00e1r feh\u00e9redik, akkor 2-3 r\u00e9szben adjuk hozz\u00e1 a cukrot \u00e9s a citrom lev\u00e9t is. Verj\u00fck j\u00f3 p\u00e1r percig, am\u00edg a habver\u0151 meg\u00e1ll a habban, legyen teljesen kem\u00e9ny. :)\r\n\r\nA habfelver\u00e9s k\u00f6zben a t\u00e9szta is biztos megs\u00fclt, ne felejts\u00fck bent a s\u00fct\u0151ben! :) Bor\u00edtsuk ki t\u00e1lc\u00e1ra, h\u00fazzuk le r\u00f3la a s\u00fct\u0151pap\u00edrt. Hagyjuk p\u00e1r percig h\u0171lni, majd ha m\u00e1r \u00e9pp csak langyos, akkor mehet r\u00e1 a hab. Oszlassuk el sz\u00e9p egyenletesen a habot, majd tegy\u00fck h\u0171t\u0151be 1-2 \u00f3r\u00e1ra, hogy teljesen kih\u0171lj\u00f6n \u00e9s a hab megszil\u00e1rduljon. Ekkor fog sz\u00e9pen megk\u00f6tni rajta a csoki m\u00e1z (\u00e9n itt rontottam el els\u0151re, nem v\u00e1rtam meg, m\u00edg teljesen kih\u0171l).\"citromos_negerkocka2\"<\/a>\r\n\r\nA csoki m\u00e1zhoz a cukrot a kis v\u00edzzel kaka\u00f3porral kis l\u00e1ngon \u00f6sszef\u0151zz\u00fck (ez p\u00e1r perc). Ha m\u00e1r teljesen egynem\u0171 \u00e9s j\u00f3 forr\u00f3 (de ne forraljuk), akkor kock\u00e1zzuk bele a margarint \u00e9s z\u00e1rjuk is le. 1-2 perc alatt sz\u00e9pen beleolvad a margarin, ez id\u0151 alatt kevergess\u00fck sz\u00e9pen, ezzel is seg\u00edtve az olvad\u00e1st. Ha m\u00e1r teljesen elolvadt, akkor v\u00e1rjuk meg, m\u00edg kiss\u00e9 s\u0171r\u0171s\u00f6dik is a csoki m\u00e1z, ehhez lehet p\u00e1r percet v\u00e1rnunk kell. Ne akarjuk t\u00fal h\u00edgan r\u00e1\u00f6nteni a habra, mert lefolyik.\r\n\r\nIsm\u00e9t kell v\u00e1rjunk 1-2 \u00f3r\u00e1t, azt\u00e1n m\u00e1r szeletelhetj\u00fck is. J \u00c9n speci\u00e1l nem vagyok nagy csoki im\u00e1d\u00f3, de ez nekem is bej\u00f6tt! ;)\r\n\r\nForr\u00e1s: <\/em>Mindegegybenblog.hu<\/em><\/a>\r\n\r\nCulin'Art a Facebook-on is<\/a>, tartsatok velem ott is! ;)\"citromos_negerkocka_DSCN0569\"<\/a><\/strong>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinart.cafeblog.hu\/files\/2014\/10\/citromos_negerkocka_DSCN0569-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}