1.0https://culinart.cafeblog.huculinarthttps://culinart.cafeblog.hu/author/culinart/<!--[if gte mso 9]>--> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt">Hogy micsoda?– kérdeztem vissza én is.:-) Eredetét tekintve hagyományos salvadori étel speciális kukoricalisztből. Az emigrálásra kényszerült ottani lakosok „vitték magukkal” a receptet, így terjedt el – szerencsénkre :-) - más országokban is. Náluk a tölteléke leggyakrabban puha sajt, főtt disznóhús és bab. Én már sokféle más töltelékkel is elkészítettem.</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt"><b>Hozzávalók (6 db-hoz):</b></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt"><span style="text-decoration: underline">Tésztához</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt">30 dkg liszt (én felesben szoktam sima búzalisztet és kukoricalisztet/ teljes kiőrlésű lisztet)</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt">1 tk. sütőpor<a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2013/11/pupusa_DSCF6042.jpg" target="_blank"><img class="alignright size-medium wp-image-660" alt="pupusa_DSCF6042" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2013/11/pupusa_DSCF6042-300x224.jpg" width="300" height="224" /></a></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt">1 kk. só</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt">0,5 dl olaj</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt">1,5 dl langyos víz</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt"><span style="text-decoration: underline">Töltelékhez (ahogy leggyakrabban csinálom):</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt">12 dkg reszelt sajt (fele trappista, fele füstölt sajt)</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt">10 dkg sonka apróra vágva</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt">1 szál zöldhagyma apróra vágva</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt">3 ek. tejföl</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt">só, bors, majoránna</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt"><b>Elkészítés:</b></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt">A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és kicsit félrerakjuk pihenni, amíg a tölteléket is összeállítjuk. A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, és egyesével vékonyra nyújtjuk. Rákanalazzuk a töltelék 1/6-át, a tészta széleit visszahajtogatjuk és kicsit lenyomkodjuk, lelapogatjuk. Forró serpenyőben (nem kell bele olaj se), közepes lángon mindkét oldalukat kb. 2-2 perc alatt pirosra sütjük. Még melegen tálaljuk. Én legtöbbször friss salátával eszem, így még könnyedebb, és igazán laktató is.</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt">Ahogy a tésztát, a tölteléket is szoktam variálni. Csináltam már kukoricás-darálthúsos töltelékkel, vagy sajtkrémes kolbászossal, sőt, mozzarellás-paradicsomossal is. A lehetőségek tárháza végtelen, bátran engedjük szabadjára a fantáziánkat.:-)</p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt"><em>Forrás:<a href="https://konyhalal.cafeblog.hu/" target="_blank">Konyhalál</a></em></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt"><a href="https://www.facebook.com/culinartblog" target="_blank"><strong>Culin'Art a Facebook-on is =></strong></a></p> <!--[if gte mso 9]>-->richhttps://culinart.cafeblog.hu/files/2013/11/pupusa_DSCF6042-150x150.jpg150150