1.0https://culinart.cafeblog.huculinarthttps://culinart.cafeblog.hu/author/culinart/Sós perecKi ne szeretné a bolti perecet, főleg rajta azt sós masszát? Én mindig kíváncsi voltam arra, hogyan készül az a sós valami rajta. És most ti is megtudhatjátok!:-) Bár kelt tészta, mégis nagyon egyszerű vele bánni, és jó játék az is, míg az ember kis sodronyokat készít, majd összeállnak a perecek. Én legalábbis nagyon élvezem!:-) Nagyon finom frissen, melegen, amikor elkészül, de ha marad belőle másnap is érdemes megkóstolni, mert ekkor kicsit más ízt tükröz.
<b>Hozzávalók:</b>
<span style="text-decoration: underline">Tésztához:<a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2013/11/sosperec_DSC00839_kicsi.jpg" target="_blank"><img class="alignright size-medium wp-image-445" alt="sosperec_DSC00839_kicsi" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2013/11/sosperec_DSC00839_kicsi-300x225.jpg" width="300" height="225" /></a></span>
50 dkg liszt
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
1 ek. cukor
½ ek. só
0,75 dl étolaj
<span style="text-decoration: underline">Tetejére: </span>
1 tojás
3 ek. liszt
3 ek. só
kevés víz
<b>Elkészítése:</b>
Az <a title="Élesztő felfuttatás" href="https://culinart.cafeblog.hu/2014/01/04/eleszto-nem-is-olyan-remiszto/" target="_blank"><strong>élesztőt felfuttatjuk</strong></a> a cukros tejben, közben a többi hozzávalót egy tálba öntjük, majd mehet bele a felfuttatott élesztő is, és gyúrjuk össze a tésztát. Ha kész, letakarjuk, és fél órát pihentetjük.
<a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2013/11/sosperec_DSC00844_kicsi.jpg" target="_blank"><img class="alignleft size-medium wp-image-446" alt="sosperec_DSC00844_kicsi" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2013/11/sosperec_DSC00844_kicsi-225x300.jpg" width="225" height="300" /></a>Közben a sütőt előmelegítjük 230 <sup>0</sup>C-ra, a gáztepsit olajjal kikenjük.
A tésztát 16-20 egyelőre részre osztjuk (attól függően, hogy mekkora pereceket szeretnénk készíteni), és egyesével megformázzuk őket. Vékony rudat sodrunk, és a két végét keresztbe a közepére hajtva alakítjuk ki a kis perecet, és tesszük a tepsibe. Megkenjük a tojással, és mehet a sütőbe. Elkészítjük a sós masszát. A liszthez és a sóhoz annyi vizet engedünk, hogy folyós masszává váljon. Ha már csaknem megsült, akkor kivesszük, és minden perecre teszünk belőle. Még 1 percre visszatesszük, hogy kicsit megszikkadjon a sós massza, már kész is. Így melegen és kihűlés után zacskóban tárolva (már ha marad:-) ) épp olyan finom.
<em>Forrás: <a title="Mindmegette.hu" href="http://www.mindmegette.hu/sos-perec.recept" target="_blank">Mindmegette.hu</a></em>
<a title="Culin'Art" href="http://www.facebook.com/culinartblog" target="_blank"><strong>Culin'Art a Facebook-on is =></strong></a>richhttps://culinart.cafeblog.hu/files/2013/11/sosperec_DSC00839_kicsi-150x150.jpg150150