1.0https://culinart.cafeblog.huculinarthttps://culinart.cafeblog.hu/author/culinart/<p>Pont 1 éve készítettem el először ezt a tortát, aztán 1 hét alatt még 2x, és azóta is számtalanszor.:-) Ez egy nem szokványos torta, ami ráadásul nagyon finom, és még elkészíteni is könnyű! :) Aki a mákos dolgokat szereti, az ezt is imádni fogja! De még aki nem nagy mákimádó az is, mert tényleg nagyon finom. Nagyon feldobja a benne lévő lekvár és a mascarpone-s krém.</p> <p><span style="color: #0000ff"><em><strong>Alternatív diabetikus hozzávalók kékkel</strong> </em></span></p> <p><b>Hozzávalók:</b></p> <p><span style="text-decoration: underline">Tésztához:</span></p> <p>25 dkg darált mák<a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2013/11/mascarpone_s_maktorta.jpg" target="_blank"><img class="alignright size-medium wp-image-818" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2013/11/mascarpone_s_maktorta-300x225.jpg" alt="mascarpone_s_maktorta" width="300" height="225" /></a></p> <p>10 dkg liszt/ <span style="color: #0000ff">tönköly liszt</span></p> <p>½ csg. sütőpor</p> <p>15 dkg margarin</p> <p>5 dkg porcukor/ <span style="color: #0000ff">3 dkg gyümölcscukor vagy eritritol</span></p> <p>1 citrom reszelt héja</p> <p>6 tojás</p> <p>15 dkg cukor/<span style="color: #0000ff"> 10 dkg gyümölcscukor vagy eritritol</span></p> <p><span style="text-decoration: underline">Töltelékhez:</span></p> <p>25 dkg mascarpone</p> <p>2 dl tejföl (20%-os)</p> <p>2 csg. vaníliás cukor/<span style="color: #0000ff"> 2 tk. színtelen vanília aroma v. vaníliás gyümölcscukor</span></p> <p>½ citrom leve</p> <p>½ csésze áfonya lekvár (vagy más piros lekvár, pl. cseresznye, meggy, szilva, szeder…) / <span style="color: #0000ff">diabetikus lekvár</span></p> <p> </p> <p><b>Elkészítése:</b></p> <p>A sütőt 165 ⁰C-ra előmelegítjük (lehetőleg alul-felül sütést válasszunk), egy 24 cm átmérőjű tortaforma aljába sütőpapírt rakunk.</p> <p>A mákot a liszttel és sütőporral összekeverjük, egy másik tálban a puha margarint a porcukorral és a citrom héjával habosra keverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgájákat egyesével a vajas krémhez adjuk. A tojásfehérjéket a cukorral felverjük, majd harmadonként óvatosan ezt is a tojásos krémhez keverjük. Végül kis adagokban a mákos lisztet is hozzáadjuk a tojásos-vajas krémhez. Öntsük a formába, a tetejét egyengessük el, és tegyük a sütőbe kb. 30-40 percre. Ha kész, akkor vegyük ki és hagyjuk kihűlni. Amikor már langyos, akkor a szélén késsel körbevágjuk, óvatosan levesszük róla a tortaforma szélét és félbevágjuk, így két részben hagyjuk teljesen kihűlni.<a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2013/11/maktorta_keszites1.jpg" target="_blank"><img class="aligncenter wp-image-817 size-large" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2013/11/maktorta_keszites1-600x450.jpg" alt="maktorta_keszites" width="600" height="450" /></a>A töltelékhez a lekvár kivételével a többi hozzávalót keverjük jól ki. Ha teljesen kihűlt a tészta, akkor az alsó részére visszazárjuk a tortaformát, majd mehet rá a lekvár, amit jól kenjünk szét, egyengessünk el. Ekkor jöhet rá a krém fele, amit szintén egyenletesen oszlassunk el, aztán rakjuk rá a tészta másik felét, és picit nyomkodjuk rá. Végül jöhet rá a krém másik fele, amit szépen kenjünk el rajta. Tálalás előtt 3-4 órára/1 estére tegyük hűtőbe.</p> <p>Szemes mákkal, lekvárral, kandírozott citromkarikákkal, marcipánnal egyaránt díszíthetjük.</p> <p><a title="Culin'Art" href="http://www.facebook.com/culinartblog" target="_blank"><strong>Culin'Art a Facebook-on is =></strong></a><a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2013/11/mascarpone_s_maktorta.jpg" target="_blank"><img class="aligncenter wp-image-818 size-large" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2013/11/mascarpone_s_maktorta-600x450.jpg" alt="mascarpone_s_maktorta" width="600" height="450" /></a></p>richhttps://culinart.cafeblog.hu/files/2013/11/mascarpone_s_maktorta-150x150.jpg150150