1.0https://culinart.cafeblog.huculinarthttps://culinart.cafeblog.hu/author/culinart/CalzoneAki a pizzát szereti az a calzone-t is.:) A calzone gyakorlatilag félbe hajtott pizza. Egy kis salátával könnyed esti vacsora. Ahogy a pizza számtalan feltéttel, ez pont annyi féle töltelékkel készíthető. Én most gombás-bacon-ös tölteléket tettem bele és tönköly lisztből készítettem a tésztát az „egészség” jegyében.
<p style="text-align: center"><a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/03/calzone.jpg" target="_blank"><img class="aligncenter size-medium wp-image-584" alt="calzone" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/03/calzone-300x225.jpg" width="300" height="225" /></a></p>
<strong>Hozzávalók:</strong>
A <span style="text-decoration: underline">tésztája</span> <a title="Pizza" href="https://culinart.cafeblog.hu/2013/12/29/pizza-hazilag/" target="_blank"><strong>pizza</strong></a> tészta.
(én most fele-fele arányban használhatom hozzá teljes kiőrlésű és sima tönköly lisztet)
<span style="text-decoration: underline">A töltelékhez:</span>
1-2 ek. olívaolaj<a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/03/calzone_DSC01735.jpg" target="_blank"><img class="alignright size-medium wp-image-585" alt="calzone_DSC01735" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/03/calzone_DSC01735-300x225.jpg" width="300" height="225" /></a>
9 dkg bacon
9 dkg gomba
só, bors
bazsalikom
1/3 konzerv kukorica
1 nagy golyó mozzarella
9 dkg sajt (trappista vagy edami)
<strong>Elkészítése:</strong>
A pizza tésztát a szokásos módon elkészítjük (<a title="Pizza" href="https://culinart.cafeblog.hu/2013/12/29/pizza-hazilag/" target="_blank"><strong>részletes leírás itt</strong></a>), és félre rakjuk kelni. Közben elkészítjük a tölteléket, és előmelegítjük a sütőt 180<sup>0</sup>C-ra.
A mozzarellát felszeleteljük, a másik sajtot lereszeljük, a bacon-t, gombát apróra vágjuk. Az olajat felhevítjük egy serpenyőben, majd rádobjuk a bacon-t és a gombát. Amint picit megpirult rárakjuk a fűszereket is (só, bors, bazsalikom). Néhány percig sütjük csak, amíg roppanós lesz. Ekkor hozzákeverjük a kukoricát is, majd levesszük a tűzről.
A tésztát 3 bucira osztjuk, majd egyesével minél vékony körökké nyújtjuk őket. Az egyik felére mehet a töltelék 1/3-a, majd rá mozzarella és a reszelt sajt. Az üres felét visszahajtjuk, és jól lenyomkodjuk a széleket. A calzonékat olívaolajjal kikent tepsibe tesszük, és kb 15 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a tészta picit megpirult, a belseje pedig teljesen átforrósodott.
Önmagában is nagyon finom, de friss salátával is tálalhatjuk.
<strong> Culin'Art a Facebook-on is <a title="Culin'Art" href="http://www.facebook.com/culinartblog" target="_blank">=></a></strong>
richhttps://culinart.cafeblog.hu/files/2014/03/calzone_DSC01735-150x150.jpg150150