1.0https://culinart.cafeblog.huculinarthttps://culinart.cafeblog.hu/author/culinart/Hagyományos túrógombócÉn az egyszerű ízek híve vagyok, nem szeretem az agyon fűszerezést, noh meg ha hagyomány az étel, akkor legyen hagyományos ízvilága is, amit gyerekként megszoktam. :) Ez még persze lehet változik, de most így gondolom. Így hát a túrógombócot is a lehető legegyszerűbben készítem.
<a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/05/turogomboc_DSC02255.jpg" target="_blank"><img class="alignright wp-image-1031 size-medium" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/05/turogomboc_DSC02255-300x224.jpg" alt="turogomboc_DSC02255" width="300" height="224" /></a>
<span style="color: #0000ff"><em><strong>Alternatív diabetikus hozzávalók kékkel</strong></em></span>
<strong>Hozzávalók:</strong>
A gombóchoz:
50 dkg túró/ <span style="color: #0000ff">50 dkg sovány túró</span>
4 egész tojás
2 dl búzadara/ <span style="color: #0000ff">2 dl tönköly búzadara</span>
1 csipet só
A morzsához:<a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/05/turogomboc_DSC02262.jpg" target="_blank"><img class="alignright wp-image-1032 size-medium" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/05/turogomboc_DSC02262-300x224.jpg" alt="turogomboc_DSC02262" width="300" height="224" /></a>
2 ek. olaj
10 dkg zsemlemorzsa
Tálaláshoz:
porcukor/ <span style="color: #0000ff">gyümölcscukor</span>
tejföl/ <span style="color: #0000ff">sovány tejföl</span>
esetleg fahéj
<strong>Elkészítése:</strong>
Az áttört túrót jól összekeverjük a tojásokkal, búzadarával meg a sóval, és legalább fél napig hűtőben/ hűvösebb spájzban állni hagyjuk, hogy a dara megszívja magát.<a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/05/turogomboc_teszta.jpg" target="_blank"><img class="aligncenter wp-image-1033 size-medium" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/05/turogomboc_teszta-300x129.jpg" alt="turogomboc_teszta" width="300" height="129" /></a>
Aztán egy fazékban felrakunk vizet forrni egy csipet sóval (a tészta mennyiségének legalább 3x-osa, hogy kényelmesen elférjenek a gombócok), és vizes kézzel kis gombócokat formázunk a tésztából. ha felforrt a víz, akkor belerakjuk a gombócokat, majd néha óvatosan megkeverve (hogy ne essen szét, de leragadni se hagyjuk) legalább 5 percet. Ha hagytunk elég időt a búzadarának, hogy megszívja magát, akkor nem fő szét! Közben a zsemlemorzsát az olajon megpirítjuk (kicsi lángon, és ha van gázelosztónk használjuk azt is). Ha már kicsit pirul, akkor le lehet kapcsolni a gázt, de továbbra is kevergetnünk kell, mivel forró a morzsa és a serpenyő is.<a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/05/turogombocok.jpg" target="_blank"><img class="aligncenter wp-image-1034 size-medium" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/05/turogombocok-300x225.jpg" alt="turogombocok" width="300" height="225" /></a>
A megfőtt gombócokat a megpirított morzsára szedjük, benne meghempergetjük, majd egy jénaiba kivesszük, hogy a többinek is legyen helye. Melegen tálaljuk, ízlés szerint ki mivel szereti. Párom tejföllel és cukorral, én még fahéjat is teszek rá, de apukám pl. csak tejföllel, sósan eszi.
<p style="text-align: center"><a title="Culin'Art" href="http://www.facebook.com/culinartblog" target="_blank"><strong>Culin'Art a Facebook-on is =></strong></a><a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/05/turogomboc.jpg" target="_blank"><img class="aligncenter wp-image-1030 size-medium" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/05/turogomboc-300x225.jpg" alt="turogomboc" width="300" height="225" /></a></p>richhttps://culinart.cafeblog.hu/files/2014/05/turogomboc_DSC02255-150x150.jpg150150