1.0https://culinart.cafeblog.huculinarthttps://culinart.cafeblog.hu/author/culinart/Bundás virsliA virsli nálunk nagy kedvenc, meg nekem a kelt tészta is, úgyhogy ideje volt, hogy ötvözzem :) Limaránál találtam egy nagyon jó kis receptet, melyet kicsit tovább gondoltam. Készült mustáros-sajtos és kecthupos-sült hagymás töltelékkel is. Egyszerű, nem több órás kelesztésű, szóval bátran álljunk neki hétköznap vacsorára is! ;)
<strong>Hozzávalók:</strong>
<span style="text-decoration: underline">A tésztához:</span>
35 dkg fehér tönkölyliszt/ sima búza fehérliszt
1 teáskanál só<a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/11/bundas_virsli_DSCN0702.jpg" target="_blank"><img class="alignright wp-image-1322 size-medium" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/11/bundas_virsli_DSCN0702-300x193.jpg" alt="bundas_virsli_DSCN0702" width="300" height="193" /></a>
1 kisebb tojás
1,5 dl natúr joghurt
3 evőkanál olaj
0,7 dl langyos víz
½ teáskanál cukor
2 dkg élesztő
<span style="text-decoration: underline">A töltelékhez:</span>
8 nagyobb v. 12 kisebb virsli
ketchup/ mustár
sült hagyma
bacon szeletek
<span style="text-decoration: underline">A tetejére:</span>
1 kisebb tojás megkenni
szezámmag /2-3 dkg reszelt sajt
<strong>Elkészítése:<a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/11/bundas_virsli.jpg" target="_blank"><img class="aligncenter wp-image-1321 size-large" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/11/bundas_virsli-600x450.jpg" alt="bundas_virsli" width="600" height="450" /></a></strong>
A lisztet a sóval elkeverjük, hozzáadjuk a joghurtot, az olajat és a tojást, valamint a langyos cukros vízben <a title="Élesztő felfuttatás" href="https://culinart.cafeblog.hu/2014/01/04/eleszto-nem-is-olyan-remiszto/" target="_blank">felfuttatott élesztőt</a>. Lágy, kalács tészta állagú tésztát gyúrunk belőle. Lefedve, meleg helyen fél órát kelesztjük. Addig előkészülünk a többi dologgal. A virsliket megpucoljuk, ha szükséges, a sajtot lereszeljük, egy nagy gáztepsit olajjal kikenünk.
A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Ha megkelt a tészta 8 virsli esetén 2, 12 virsli esetén 3 részre osztjuk. A részeket egyesével kinyújtjuk, kb 4-5 centivel magasabbra, mint egy virsli magassága, széltében pedig amennyire engedi. Egy téglalapot 4-be vágunk, a darabok közepébe mehet a kutchup vagy mustár ízlés szerint, arra pedig ízlés szerint sült hagyma (el is hagyható), és a sima vagy baconbe tekert virsli.<a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/11/bundas_virsli_sutes_eott.jpg" target="_blank"><img class="aligncenter wp-image-1324 size-large" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/11/bundas_virsli_sutes_eott-600x450.jpg" alt="bundas_virsli_sutes_eott" width="600" height="450" /></a>
2 féle módszerrel formázhatjuk a tésztát. Simán ráhajtjuk a lelógó oldalakat jól meglapogatva, vagy pedig oldalt becsíkozva átlósan egymásra hajtjuk a csíkokat. A bundázott virsliket lekenjük felvert tojással, megszórjuk szezám maggal vagy reszelt sajttal, és már mehet is a sütőbe. 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük őket, majd pár perc múlva tálalhatunk is. Vigyázat, ne égessük meg a nyelvünket! :)
<em>Forrás: <a title="Limara" href="http://www.limarapeksege.hu/2014/09/virslis-kifli.html" target="_blank">Limarapéksége</a></em>
<strong><em>Tartsatok velem a budapesti Szuperinfó hasábjain és a <a title="Culin'Art Facebook" href="http://www.facebook.com/culinartblog" target="_blank">Culin1Art Facebook oldalán</a> is,</em><em> mert főzni-sütni jó!<a href="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/11/bundas_virsli_DSCN0753.jpg" target="_blank"><img class="aligncenter wp-image-1323 size-large" src="https://culinart.cafeblog.hu/files/2014/11/bundas_virsli_DSCN0753-600x450.jpg" alt="bundas_virsli_DSCN0753" width="600" height="450" /></a></em></strong>richhttps://culinart.cafeblog.hu/files/2014/11/bundas_virsli_DSCN0702-150x150.jpg150150