Valamikor sok-sok éve egy újságban olvastam ennek az eredeti receptjét. Kicsit leegyszerűsítettem, a köményt elhagytam, és így lett az én Mindmegette csirke receptem.:-) Konyhakész csirkéből is készíthető, én csak combokkal jobban szeretem. Vigyázat, igazán finom, majorannás, hagymás, tejszínes, sajtos ropogós lesz végeredmény! És ha még szépen ki is dekoráljuk, akkor gyerek-kedvenc is válik belőle. 😉
Hozzávalók:
4 egész csirkecomb
(vagy 8 db csak alsó/csak felső comb, ki mit szeret)
só, bors
3 ek. liszt
1 kk. őrölt pirospaprika
majoranna
2 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
1,5-2 dl tejszín
15 dkg reszelt füstölt sajt
zsiradék a tepsi kikenéséhez
Elkészítése:
A sütőt 200 fokra előmelegítjuk. A csirkecombokat besózzuk, majd a pirospaprikával, borssal, majorannával összekevert lisztbe forgatjuk, aztán egy kisebb, magas falú, zsiradékkal kikent tepsibe szorosan egymás mellé rakjuk. Ha maradt egy kis fűszeres liszt, azt még rászórhatjuk. A fokhagymát a kés hegyével összenyomjuk, majd a combokra adagoljuk – mindenhova jusson, a vöröshagymát félbevágva felszeleteljük, szétszedegetjük szálakra, és jól beborítjuk vele húsokat. Rászórjuk a reszelt sajtot, majd leöntjük a tejszínnel. Először alufóliával letakarva kb. 50 percig sütjük, majd a fóliát levéve még kb. 20 perc alatt piros kérget sütünk rá. Rizzsel/tésztával és savanyúsággal, pl. céklával, csalamádéval tálaljuk.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: