Régóta kacérkodtam már a kenyérfélék sütésével, de mindig volt egy kis félelmem is tőlük.:) Aztán megláttam Linda barátnőm blogján ezt a receptet. Tudom róla, hogy nem áll neki nagyon bonyolult dolgoknak, így arra gondoltam, hogy eljött az én időm is, ez a recept jó lesz próbálkozásnak. Aztán nemcsak próbálkozás lett belőle, azóta többször is megsütöttem már.:-)
Hozzávalók:
3 dl víz
1 tk. cukor
3 dkg élesztő
70 dkg liszt
20 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 ek. só
0,6 dl olívaolaj
további 1,5-2 dl meleg víz
1 marék dió
1 nagy v. 2 kis fej lilahagyma
Elkészítése:
A cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt. Közben a lisztet, sót, olívaolajat belerakjuk egy tálba, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt is. Annyi további melegvizet teszünk hozzá, amíg gyúrható tésztává nem válik. A tetejét belisztezzük, majd letakarva meleg helyen 1 órát kelesztjük. A diót és hagymát apróra vágjuk, majd ha megkelt a tészta, akkor beledolgozzuk. A sütőt 1800C-ra előmelegítjük. 
4 egyforma részre szedjük a tésztát, amikből aztán hosszúkás rudakat – bagetteket – formázunk és kiolajozott tepsibe egymás mellé tesszük kis helyet hagyva közöttük, hiszen még kelni fog. A tetejét ferdén bevagdossuk egy kés segítségével. 10 percet még kelni hagyjuk, majd vízzel megkenjük a tetejét. Kb. 35 perc alatt szép pirosra, ropogósra sütjük.
Én főtt tojással, és fokhagymás-tejfölös öntettel meglocsolt salátával tálaltam (a bagett szeleteket egy kis teavajjal megkentem, úgy kerültek rá főtt tojás szeletek, mellé pedig saláta).
Forrás: Konyhalál
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: